У просеку, само 60% хране која се узгаја у земљи завршава у устима људи. Остатак постепено испада из ланца снабдевања, све док производ не доспе до наших тањира. Штетници једу усјеве на пољу, вина се неминовно покваре на путу до продавнице, а чак и највјерљивији намирнице и купци такође су разбацани храном. Ево грубог рашчлањивања како и зашто губимо храну.
- Салик.биз
Колико хране се одбаци сваке године?
Пољопривредници често сади више усјева него што планирају да продају како би се заштитили од штеточина који једу листове, катастрофалног времена и наглих пораста потражње. Ако произвођачима не треба вишак, они остављају храну да труне на пољима и не плаћају да је сакупе. Произвођачи не важу неискоришћену земљу, тако да можемо само проценити колики је део усева нетакнут: око 7% годишње.
Храна се губи на путу
Научници знају да се на путу од фарме до продавнице хране троши много хране, али не могу да утврде који део путовања је најтраженији. Комадићи говедине таложе се на фабричком поду, а покварљиво воће се поквари у камионима или се сакупи у складишту. Неки докази упућују на то да пољопривредници избацују и нормално поврће само зато што је "превише ружно" за супермаркете. Сами просудите: не бисте желели да купујете ружне парадајзе или краставце.
Промотивни видео:
Храна остаје на полицама
Трговине и ресторани који испоручују робу имају тенденцију да се претрпају, што често резултира додатним трошковима и губицима. Гомила хране се поквари на полици. На крају празника сезонске намирнице - попут ускршњих колача - које остану ненајављене шаљу се у канту за смеће. Као и многи произвођачи, продавнице врхунског квалитета - које нуде квалитетнију и скупљу робу - такође бацају покварену или устајалу храну.
Храна се поквари у кухињи
Купци су највећи произвођач животног отпада. Редовно бацамо кожице, коре и другу храну и храњиви отпад који није укус; неки заборављају сир или пилетину у фрижидеру док не постану лоши или љути. Ови губици се сабирају. Према истраживању УСДА, просечан Американац годишње баца храну у вредности од 371 долар. Можете ли погодити и израчунати колико хране трошите?
Илиа Кхел
